在炭火上（shàng）直接烤的烤鱼大（dà）家（jiā）肯定都吃过，但是纸包鱼你吃过吗？纸包鱼是近年来才流行起（qǐ）来的吃（chī）鱼方式。而（ér）在纸包鱼的众多品（pǐn）牌中，卢渔翁鲜焖（mèn）无骨纸包鱼更是在这场火热的潮流中脱（tuō）颖而出，被很多消费者所熟知。
　　卢渔翁在经过专业策划公（gōng）司的进行策划之后，在传统纸（zhǐ）包鱼上进行进（jìn）一步升级，升级（jí）为“鲜焖（mèn）无骨（gǔ）纸包鱼”。
　　何为鲜焖？
　　鲜，指的是食（shí）材的新鲜。就目前情况而言，卢渔（yú）翁所有的鱼都是现场活杀的，为了保证（zhèng）所有的鱼都是现场做（zuò），创始人甚至放弃了成本低、高毛利的（de）巴沙（shā）鱼（yú）。虽然说巴沙鱼在（zài）市场上很流行，但巴沙鱼（yú）的缺点就是须冷冻运输，因为它原产越南河流，很难新鲜运输，只能冷藏。所以说，卢渔翁的鱼（yú）都是很新鲜的活鱼制（zhì）作而（ér）成，自然在口感上也会（huì）更甚他人一筹！